黑枸杞的营养价值及育苗高产栽培技术

黑枸杞也叫黑果枸杞，别名：苏枸杞拉丁名：Lycium ruthenicum Murr.科属：茄科（Solanaceae ），枸杞属Lycium

 
特征：多棘刺灌木，高 20-150 厘米。多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，白色。叶 2-6 片簇生于短枝上，肉质，无柄，条形、条状披针形或圆柱形，长 5-30 毫米，顶端钝而圆。花 1-2 朵生于棘刺基部两侧的短枝上；花梗细，长 5-10 毫米；花萼狭钟状，长 3-4 毫米， 2-4 裂；花冠漏斗状，筒部常较檐部裂片长 2-3 倍，浅紫色，长 1 厘米；雄蕊不等长。浆果球形，成熟后紫黑色，直径 4-9 毫米；种子肾形，褐色。
 
 
黑枸杞为天然野生无污染纯正药材
 
由于现代农业的发展，高产作物的营养品质下降，特别是作物中的某些矿物质、维生素、生物色素的减少，导致了人们的营养失衡，继而出现“隐形饥饿”的并发症，再加上长期过度施用化肥、农药、生长调节剂使食品营养安全成为出现了很大问题。

黑果枸杞野生于高原大漠，其生长没有人的干预，也没有农药污染，是真正的纯天然绿色食品、是居家食用、馈赠亲友的高级滋补品。
 
黑枸杞是天补镍剂
 
铬、镍也都是人体所必需的微量元素，但含量较高时会产生中毒现象，铬与人体中糖的代谢，脂质的代谢，蛋白质的合成，核酸代谢等有密切的关系。黑果枸杞中铬的含量比正常牛奶中含量低(5～15ug/ml)，不会对人体产生中毒现象。镍在人体作为生物配体辅因子，促进肠内三价铁的吸收，黑果枸杞中镍的含量比谷物腌肉蔬菜(0.1～0.3μg/g)中的要高，但该浓度范围也不会对人体构成毒害威胁，因此黑果枸杞又具有作为单纯意义的补镍剂药物作用。

铅、镉都是环境组织严格控制的重金属污染元素，对人体有害而无益，黑枸杞中铅、镉含量较一般植物中的含量(0.5～3.0μg/g)低得多。
 
现代医学关于黑枸杞功效的论述
 
经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。
 
传统医学关于黑枸杞的功效论述
 
黑果枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。现代科学研究证实了上述说法，并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。
 
黑枸杞的食用方法
 
成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果最佳为止；既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。

黑枸杞高20～50 cm，是青海省荒漠戈壁地区主要的建群植物之一，野生资源多分布于柴达木盆地的都兰、香日德、诺木洪、德令哈、格尔木等地区的戈壁荒滩上，有大片纯林，分布范围在北纬35°～39°，东经98°～103°之间，海拔2900～3500 m，年降雨量30～80 mm，年均温4．6～4．8℃的地区，生长在湖泊盆地、冲积扇、河流沿岸、风积沙丘边缘和山间盐土平原上，自然生境条件一般较为严酷。具有抗逆性强，萌生能力强，耐干旱盐碱，耐寒的生物学特性，在荒漠、戈壁、荒山、荒坡上能形成灌丛，是优良的防风固沙保持水土的优良植物资源，具有极高的生态学价值。在防风固沙，改良荒漠化土壤，保持水土方面作用显著，在生态环境建设中具有很高的生态学应用价值。

    由于多数资源目前仍处于野生闲置状态，人工造林及果实加工利用基本处于空白，对其生态特性的研究深度和人工繁殖关键技术掌握的较少。为了更准确了解黑果枸杞特点和生态规律，2002年以来在德令哈、格尔木等地开展了黑果枸杞人工驯化技术研究，为分布区增加新品种资源，为人工繁育提供技术。现将黑果枸杞育苗技术总结如下。

    种子采集与贮存

    柴达木地区野生状态下的黑果枸杞种子9月中、下旬成熟，种子成熟后在浆果内不能自行脱落。黑果枸杞存在大小年结果现象，采集时可选生长旺盛、植株较高、结果量大的母株采集。人工采集浆果可逐一直接采摘放置于尼龙袋内。采到的果实置于向阳通风处晾晒，晾干后低温贮存，低温保存种子的适宜温度为-5℃～1℃左右。据试验，放置1 a的种子较当年的新种子发芽率降低5％～10％左右，放置2 a的种子发芽率降低38％～53％左右。

    种子处理

    4月中旬将种子净化处理，去除发霉的种子，筛选出残枝、果梢、碎硝、沙土等杂质，把选好的含有黑果枸杞种子的干果倒入水缸中，加入清水，浸泡24 h，然后用打浆机(去除内网)把果打碎，为了不浪费种子要再打1次，接着除杂，过滤出种子。由于黑果枸杞果中糖分含量较大，因此种子要用大量清水冲洗，直到成为清水为止，再用0．3％～0．5％的高锰酸钾浸泡种子2～4 h，捞出用清水洗净。

    按种沙比1：3的比例混拌，将种子堆放在温室内，把麻袋或草帘蘸湿水，用手握不滴水为宜，盖到种子上，室温保持20℃，湿度为80％左右，每天要翻种子4～5次，每次要在覆盖物上洒些水。

    播种前准备

    圃地选择

    根据野生黑果枸杞群落分布的情况来看，黑果枸杞苗圃地应选在地势平坦、排水良好、有灌溉条件、交通便利、土层深厚的沙壤土的地方作为育苗地。忌前茬是普通枸杞及菜地。

    整地坐床

    播种地于4月上旬翻耕，做播种床。做床前清除圃地杂物草根，按1 400 kg／667m2施入腐熟农家肥，羊粪最佳，施肥后及时翻耕并将圃地内尚未腐烂的植物根及其他杂物清除干净并耙平地面。苗床选择低床，床宽1．2 m，床长12 m，床深12 cm，床底整平拍实，四壁垂直，使容器排列在床内与地面同高。两床之间留出40 cm宽的工作道，以便管理。播种前苗床灌透水，沙土灌水后第2天即可播种，沙壤土2～3 d后可播种。

    容器选择

    选择山西林业科学研究所生产，保水性好，直径5 cm、高12 cm的蜂窝状无底软塑料袋作为容器，每板可培育成苗336株。

基质配制

    培育基质是育苗成败的重要条件，应不易板结，保水保肥，通透性好。试验采用当地沙土10％～20％，农业区沙壤土60％～80％，腐熟的羊板粪10％～20％。所有成分粉碎后过筛，用铁锨反复拌匀，为了防止土壤中残存病原菌和地下害虫，用2％～3％的硫酸亚铁粉制成药土，基质施药土10 kg／m3，充分混合均匀，堆放3～4 d。

    装袋播种

    播种时间

    根据海西地区气候特点，黑果枸杞容器大棚育苗在3月底至4月上旬进行，与当地春播时间基本相同。经过催芽处理的种子于3月下旬至4月上旬之间直接在大棚苗圃地播种。从实践看，以4月上旬较为适宜，此时气温日渐回升，地温逐渐升高，积温不断增加，热量积累平缓，有利于种子萌芽生长。

    播种方法

    装袋前要对整平的床面踏实喷水，然后将营养土装入袋内，使土离袋口1～1．5 cm。将装好的袋整齐排放在床内，排列成行，相互靠紧，既可防干燥，又能提高土地利用率。容器放好即可播种，每袋播种量要视种子情况而定，一般3～4粒，覆湿沙厚度1～1．5 cm。覆完沙后，磨平容器带面，等待出苗。为了保证出芽率，播种1～2 d后，地面有些干时就洒水。

    苗期管理和移植
    
    播种后应随时观察床面的墒情及发芽情况并保持床面湿润，温室播种一般7 d左右开始出苗，10 d左右苗出齐。当苗开始出土时，杂草已出现，这时要及时除草和中耕，喷洒1次90％的敌百虫800倍液。当苗长到3～4 cm时撒1次尿素，为了防止烧苗，要边撒边用喷壶浇水。在苗生长期间，锄草是主要任务。要掌握“除早、除小、除了”的原则，做到畦内无杂草。出苗后，经常检查土壤湿度，及时喷水，一般在上午或傍晚喷水。每个容器最后只留1株壮苗，其余的幼苗分1～2次间去，对死亡或生长不良或未出苗的要进行补苗。在幼苗期和速生期要结合喷水施浓度0．2％左右氮肥和磷肥，同时注意拔除杂草，防治病虫害，特别是白粉病为害叶片。防治方法：45％硫磺胶悬剂200～300倍液喷雾；50％退菌特600～800倍液喷雾，每隔1 d喷1次，连续2～3次。虫害主要有实蝇、蚜虫等，为害叶片与果实，4～9月均可发生。防治方法：随时摘除虫果，集中烧埋；7～8月用40％乐果乳剂1500倍液或50％敌敌畏乳剂1 000倍液喷雾每7～10 d喷1次，连续3次。

黑果枸杞基本上同时发芽，出苗整齐，出苗后2周左右，为增强抗逆性，应适当揭棚通风、降温，幼苗适应后至定植前逐渐揭去全部棚膜。揭膜后及时浇透水，并适时拔除杂草，以后视生长情况15 d左右浇水1次，幼苗10 cm高后可延长浇水间隔期，20～25 d浇1次，之后按常规管理。由于耐水湿性差，浇水次数不应过多，以免烂根死亡。苗高20～30 cm进行定苗，据测定35～40 d生的黑果枸杞平均苗高20～40 cm。当苗木根茎粗大于0．6 cm时即可出圃造林，柴达木地区白天高温干热，可选阴天或早晚定植的方法，以免灼伤幼苗。定植时连袋移植，注意尽量不把袋体土坨弄碎，并保持黑果枸杞苗主根完整。株行距采用30 cm×50 cm，定植后立即浇水，成活率可保持在95％。

田间管理

     1、中耕除草：种子出苗后要进行松土除草，1年内4—6次，结合灌水进行松土除草。
     2、灌水：根据土壤湿度情况适时灌水，一般1年内4—6次。
     3、间苗：6月间当苗高3—5厘米时，间疏弱苗和过密苗。7月中旬左右进行定苗，留苗株距10—15厘米，留优去劣，去弱留强。
     4、追肥：结合灌水于6月中下旬追施速效氮肥一至二次，7月中下旬再追肥一次。
     5、病虫防治：虫害有蚜虫、枸杞负泥虫、枸杞白粉病、煤烟病等，可用40%氧化乐果1000倍液和多菌灵1000倍液等药剂喷雾防治。

    结束语

    通过试验对黑果枸杞在人工栽培条件下的生长规律及部分特性有了初步了解，将其成功引入非分布区，并掌握了育苗的主要技术环节。黑果枸杞的生态价值和经济价值前人曾做过探索性研究，采取人工种植，摸索育苗技术，能够推动广大生态建设者对黑果枸杞的利用价值的再认识，抓住当前生态建设的良好时机，保护和利用好分布于广大地区尚处于闲置状态的黑果枸杞资源。