白银特产白记土枣

白记土枣选用生长于黄河源土枣生态基地的优质红枣为原料，从种植、开花、结果、采摘至成品全程纯人工打造，不添加任何生长激素，经晾、晒或烘烤干制而成，确保它的营养价值更完整、风味更浓郁、食用更健康。白记土枣又细分为：枣王、特级、一级、二级、特级馈赠佳品五个级别，特级枣个头仅次于枣王，肉质丰厚、口感脆甜的特级枣比较受群众欢迎，也是馈赠亲朋好友的保健佳品。

白记土枣的特点

白记土枣中含有丰富的蛋白质、维生素A、B、C、18种氨基酸、矿物质、醣类及微量钙多种营养元素。其中的维生素C和维生素P的含量是其他水果维生素含量的70-80倍，对预防高血压、防癌及降低血脂都有一定的功效;富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能有效扩张血管、增加心肌收缩力，对防治心血管疾病有明显效果;含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，具有抑癌、抗过敏的作用;富含的维生素C和环-磷酸腺苷能促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，从而达到美白肌肤祛斑的美容护肤效果。

适宜人群

白记土枣营养丰富，特别适合产妇、老人及脑力劳动者食用，经常食用有明显的保健效果。红枣含糖量比较高，所以糖尿病人群最好少食用或不适用。

挑选方法

挑选红枣时应挑选颗粒均匀、肉质厚实、皮薄核小、味甜的为上品，好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅且皮薄核小，肉质厚而细实。如在挑选过程中发现红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末时最好不要购买，这类红枣属被虫蛀干制品;而甜味差、有酸涩味，手感松软粗糙、湿软而粘手的则属霉烂变质品，不宜购买。 保存方法 产品开封后如不能及时食用时可将产品装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处进行防潮防虫蛀储存便可，这样还可以有效的延长产品保存时间。

做法：

1. 将大米薏米、红枣分别洗净;

2. 大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时;

3. 长山药洗净，去皮，切成长滚刀块;

4. 锅置火上，放入清水与大米、薏米、中火煮开后，改小火煮至黏稠;

5. 再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右;

6. 把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入蜂蜜即可。

【养颜红枣糕】

材料：

红枣、马蹄粉、冰糖、清水

做法：

1. 红枣一斤洗净去核;

2. 放锅里加清水800克，放入红枣熬汤;

3. 大约煮30分钟的时间，把红枣去掉，汤水过筛去杂质，放入冰糖小火煮至融化;

4. 马蹄粉和清水500克放盘子里混合，搅拌至马蹄粉与水溶合;

5. 把煮滚的红枣汤倒进马蹄粉水的盘子里，一边倒一边快速顺时针方向不停搅拌;

6. 把制作好的红枣马蹄粉糊分层倒进糕盘里蒸，一层蒸熟了再放第二层，如此类推;

7. 蒸好的红枣糕放凉后方可切块享用。

【红枣桂圆姜茶】

材料：

干桂圆、红枣、生姜、冰糖、红糖、清水

做法：

1.干桂圆去壳，红枣洗干净后对半剖开，去核(红枣核燥热，所以对半剖开后一定要把核去掉);

2.生姜切成细丝，煮锅中放入500ML左右的水，加入除红糖以外的所有材料，大火烧开转小火继续煮20 分钟；

3.煮20分钟后，加入10克红糖再次煮沸即可食用。

生活小知识

红枣虽好但也不宜一次性过多食用，特别是肠胃消化功能较差者，食用量最好控制在15-35粒之间为宜。