一缕桂香 解郁良方

     桂花是木犀科植物木犀的干燥花，味辛，性温，归肺、肝、胃经，具有温肺化饮、散寒止痛的功效。《本草纲目》载其“生津，辟臭、化痰，治风火牙痛”，《陆川本草》明确其“治痰饮咳喘”的药用价值。

这种辛香温通的药性，正是桂花能调节情绪的根基。中医认为，肝主疏泄，调畅气机。情绪抑郁多与肝气郁结，气机不畅相关。桂花的辛散之性能行气通络，温性可驱散寒凝，让郁结的气机得以舒展，这便是“香能解郁”的作用机制。

现代研究也发现，桂花的香气源于60多种芳香化合物，其中α-紫罗兰酮、芳樟醇等成分能通过鼻腔刺激大脑边缘系统，促进血清素等神经递质分泌，从而缓解焦虑、改善低落情绪。这种芳香分子—神经调节的科学路径，与中医芳香开窍、通经走络的理论不谋而合。

将桂香的疗愈力融入日常，中医的智慧更能落地为真切的生活体验。

食用温胃

桂花入馔，是以味养心的雅事。桂花性温，味辛，能入脾、胃经，正契合中医“胃喜温”的生理特性。在日常烹饪中撒入少许干桂花，不仅能为菜肴增添一抹清雅的风味，更能借其温和之性，唤醒脾胃机能。

炖煮红烧肉或制作香甜的糯米藕时，添入一勺约10克的桂花蜜，既能中和油腻之感，其健脾开胃的功效还能促进消化液分泌，有效改善秋冬时节常见的食欲不振。

制作传统的桂花糕时，可将5克干桂花细碎与糯米粉、粘米粉均匀混合。桂花与糯米的组合，温养中焦之力更佳，尤其适合脾胃偏寒、容易腹胀的人群。此外，用10克桂花与50克藕粉，以沸水冲调成一碗晶莹剔透的桂花藕粉羹，也是一道暖胃舒心的晨间佳品。

秋冬驱寒暖身，首推桂花红糖红茶。具体做法是：取干桂花3克、红茶5克置于壶中，再加入适量红糖（约10~15克），冲入沸水，焖泡3~5分钟即可。茶汤醇厚之中带着沁人心脾的花香，三者合力，能收温胃散寒、理气活血之效。一杯落肚，从胃至心都暖意融融，积郁的情绪也随之舒展。

对于饮食不节或脾胃湿热导致的口气不清新，可以取6克干桂花，加入500毫升蒸馏水，浸泡一夜后，隔水稍稍加热，待温后用以漱口。这正是利用桂花辟秽化浊、天然抑菌的功效，从根源上带来清新。

深秋时节，气候干燥，不妨用桂花50克、核桃仁100克、粳米50克与冰糖适量，一同慢火熬制成一碗香滑浓郁的桂花核桃酪。此品香醇厚，其味甘润，在温养脾胃之余，更能润肺生津，滋养秋冬干燥的躯体。

芳香调神

桂花的芬芳，是其调神养性的精髓。中医讲究“天人相应”，认为自然界的香气能上入肺经，从而调畅全身的气机。在家中阳光充足的阳台或窗边植一株金桂，或于书桌案头摆一盆四季桂，使清芬随微风自然流转，便是最为简易且持续的养神之道。

每日清晨开始工作前，凑近花枝轻嗅数下。桂花其温煦之力可驱散晨寒带来的困顿，其辛香之气能温和地提振心神，效果比咖啡更为绵长持久，且无扰动心阴之虞。

至夜晚，可在床头放置一块专用的扩香石，滴上2~3滴桂花精油。香气在夜间袅袅释放，中医认为能助平衡运行于体表的营卫之气，引导阳气入阴，为安稳深沉的睡眠铺就理想的条件。

我们更可循古人佩香疗疾之雅趣，自制一个桂花香囊随身携带。配方如下：取阴干的金桂5克、陈皮碎3克、艾叶2克，混合均匀后纳入棉麻布袋中。当伏案劳神、感到思绪烦闷或因久坐而肩颈僵紧时，只需用指尖轻轻摩挲香囊，温雅辛散的香气便会缓缓释放。

当然，香养亦需辨证。桂花性偏温，故体内有实热（如常感口干、便秘、面色红赤）或阴虚火旺（如手足心热、夜间盗汗）者当慎用。（来金君 浙江省杭州市萧山区中医院）