顺溪黄年糕
编辑：创业致富招商网 时间：2021-08-14 点击：
在平阳，只要说起顺溪黄年糕，几乎是家喻户晓。这种比普通年糕要稍大的黄色年糕凭借其独特的嚼劲和淡淡的草灰味道，成为各酒店、排档的主打主食。黄年糕炒花菜、黄年糕炒虾蛄……这一个个衍生出来的菜系，一时间成为众食客的“心头好”。
顺溪黄年糕到底“好”在哪里？原来，黄年糕的“黄色”可不是什么色素，是来源于山上的一种柴，把它烧成灰后，用开水烫，过滤过来的水就是一种黄黄的水了。然后，把最好的晚稻米泡在这种黄水里大概2个小时，再拿出来碾成米粉，随后放入木桶蒸，蒸好后倒入机器，出来就是我们平日里见到的一条条黄年糕了。顺溪黄年糕已经有300多年的历史了，以前是完全手工的，年糕大部分做成当地的眉峰山的形状，现在则是半手工制作了。从每年的7月开始至年底是黄年糕的销售旺季，目前，黄年糕除了供应水头等周边乡镇，还远销全国各地。
推荐资讯
- 夯吾苗寨的苗药都有哪些？2024-01-23
- 经行头痛，按揉太阳、百会、合谷等2024-01-23
- 中医名家-石学敏2024-01-22
- 中医名家-李佃贵2024-01-22
- 中医名家-吴以岭2024-01-22
- 中医名家-邓铁涛2024-01-22
- “开关”康复绝技原创人——李红兵2024-01-22
- 老中医李祖庭专治疑难杂症2024-01-22
- 朱氏中医世家六世传承人朱运庆主治2024-01-22
- 土瑶奇医-何承龙2024-01-22
快捷留言
浙江特产排行榜
特别声明：本站内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据。
Copyright © 2002-2020 cyzfzs.com 中医健康平台 版权所有 京ICP备20003318号
中医健康平台-传播特色中医 提供健康服务！
我要加盟(留言后专人第一时间快速对接)
已有 18379 宣传人民健康生活和健康产业的权威媒体新平台