若羌枣

若羌枣介绍

若羌枣产自若羌县。若羌县地处欧亚大陆腹地，塔里木盆地东部，属典型的暖温带荒漠干旱气候。若羌绿洲面对塔克拉玛干大沙漠，背靠阿尔金山，若羌县降水稀少，高温干燥，光热源丰富，无霜期长，昼夜温差大，特别适合若羌枣的生长。独有的光热资源和巨大的昼夜温差，成就了若羌灰枣和若羌骏枣异乎寻常的品质。若羌红枣皮薄肉厚、果实饱满、肉质细腻、含糖量高、甘甜醇香、细嫩爽口、肉软甜糯，营养丰富。与内地红枣比，若羌枣绿色、有机。外观和新疆特产的其他地方的红枣相比，个头不是很突出，但肉质瓷实，若羌灰枣制干率为60%，干制后总糖含量74.88%，高于赞皇大枣8.88个百分点，掰开能扯出金丝，素有“仙枣”之称。

新疆若羌枣的特点

新疆若羌枣的营养和保健价值非常高，有强筋健骨、美容养颜、补血行气、养血安神、护肝润肺的功效。而且，其富含维生素c、维生素p、蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、矿物质等营养素。红枣因其营养丰富被人们誉为“天然的维生素丸”。

储藏方法

新疆若羌枣的保质期是12个月，将其置放在低温的地方即可。

红枣的营养价值

1、红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。

2、红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

3、红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症状有较好的疗效。

4、红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。

红枣的食用方法

一、生食——将红枣消毒、洗净后即可食用。

二、粥类——熬制小米粥、糯米粥、八宝粥、红枣菊花粥、百合红枣粥、薏米红枣粥、百合桂圆红枣粥、猪肤红枣羹等。

食谱搭配

【红枣粳米粥】

原料：红枣50克，粳米100克。

制作方法：同煮成粥。

功效：此粥性平和，养血安神，补虚健脾胃。

【红枣菊花粥】

原料：红枣50g，大米90g，菊花15g。

制作方法：三者加水适量，煮熟至稠食用。

功效：可使面部肤色红润，起到防病保健、驻颜美容的作用。

适宜人群

体弱、贫血、肝功能弱、过敏群体、心情浮躁、癌症病人。

不适宜人群

1、有些女性在月经期间，有眼肿或脚肿的现象，这是湿重的表现。这些女性不适合服用红枣，因为枣味甘甜，多吃易生湿，湿积于体内，水肿的情况会更严重。

2、体质燥热的妇女，不适合在月经期间喝红枣水，这会造成月经过多。

3、腹涨的人，不适合喝红枣水，越喝情况越严重。

4、红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者食用，否则容易导致血糖升高，使病情恶化。

5、红枣虽然可以经常食用，但不能过量，否则有损消化功能，引发便秘。此外，如果红枣吃得太多，又没有喝足够的水，容易患蛀牙。