大方皱椒

毕节介绍

　毕节市是位于贵州省西北部的一个城市，毕节市是1988年6月时任贵州省委书记的胡锦涛同志亲自倡导，并经国务院批准建立的实验区，是我国“西部大开发”拉开序幕的地方。经过全市人民30多年来坚持不懈的努力，现已成为贵州省综合实力第三大城市，与省会贵阳和历史文化名城遵义一道被贵州省委省政府定位为贵州金三角。由于贵州是多民族聚居的省份，除汉族外，还居住着48个民族，各民族历史悠久，形成自己独特的民族文化和习俗。在这种多民族、多文化、多特色的特殊环境下，孕育了许许多多的地方特产。如贵州茅台酒、都匀毛尖、桐梓玉兰片、毕节臭豆腐干、镇远陈年道菜、安顺百花串酱菜、独山盐酸菜、贵州苗族挑花……今天小编要和大家介绍的是贵州省毕节市的特产皱椒。

毕节特产：大方皱椒

　皱椒又名鸡爪辣、线辣，是贵州大方县内传统特产，其中又以大方鸡场乡的鸡爪辣最为出名。鸡场乡大部分的土壤、土质均非常适合皱椒生产，而且农户有种植习惯和长期积累的经验，本店大方鸡爪辣就是店主的老公专门开车到大方鸡场乡选购的。鸡爪辣维生素C含量高，颜色鲜红，体长多皱，肉质厚实，具有香味浓、辣味适度的优点，是佐餐调味的佳品，国内比较著名的贵阳老干妈品牌辣椒系列就是用大方鸡爪辣为原料的.历来深受东南亚各国欢迎，在国际市场上颇具竞争力。