固态法白酒与液态法白酒区别

固态法白酒和液态法白酒的区别是什么？

随着时代发展，科技进步，为了满足广大消费者的需求，无数酒类品牌如“雨后春笋”般冒了出来，而且很多人都对各种白酒品牌如数家珍，那么要是说起白酒的酿造工艺，又有多少人了解呢？今天，小编就跟大家聊一聊固态法白酒和液态法白酒的区别。

酒类发酵工艺主要有两大类别，一类是固态发酵工艺，另一类是液态发酵工艺，而通过这两种发酵方式酿造出的白酒就分别是固态法白酒和液态法白酒了。黑格尔曾说，存在即合理。两种发酵工艺都有其存在的优势，但从出酒品质来说，固态发酵白酒更胜一筹。

一、固态法白酒

固态法白酒是以粱谷为原料，以大曲、小曲等为发酵剂，采用固态发酵法或半固态发酵法工艺所得的基酒，经陈酿、勾调而成，不直接或间接添加食用酒精、香精以及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。

二、液态法白酒

液态法白酒是以粱谷为原料，采用液态发酵工艺所得的基酒，可添加谷物食用酿造酒精，不直接或间接添加食用香精以及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，精制加工而成的白酒。

固态法白酒和液态法白酒的区别是什么，谁更有优势，想必大家已有初步了解：固态法白酒用料更纯真，发酵时间更长，工艺更严格，口感更醇厚。那么尖庄作为固态法白酒白元价格带的品质标杆，又好在哪呢？

尖庄酒拥有坚实的原粮基础。相比于其他固态法白酒品牌，尖庄依托五粮液集团百万亩无公害绿色酿酒专用粮种植基地，在采用先进种植技术的基础上，严选原材料，确保原料上乘，保障产出的每一滴酒都拥有优异品质。

尖庄酒拥有严苛的生产环节。在酿造工艺方面，尖庄坚持传统五粮固态发酵工艺，拥有百余道酿造工序；在发酵时间方面，每一滴尖庄酒都需经过1680个小时的纯粮发酵，这才使得产出的每一滴尖庄酒都具有复合粮香，入口纯正，落喉净爽、后味干净等独特风格。

总结：通过今天这篇文章，想必大家已经知道了固态法白酒和液态法白酒的区别是什么，而行业的进步、品牌的进步又主要依托于解决用户的痛点。在我国，白酒作为深受中国人民喜爱的传统饮品地位是不变，变的是老百姓对健康、对品质的追求。而尖庄正是用这种以不变应万变的匠心精神，才能成为老百姓认可的百年国民品牌、民酒中的名酒。

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