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赌场撒钱,创始人亲手造没了100个亿,致使百亿

发布时间:2021-04-29
来源:创业致富招商网

这个行业一直被视为勤行,辛苦不说也不怎么酷,但这行干好了挣钱速度一点不差,像海底捞,市值曾一度超过4000亿港元!

1994年张勇在四川搞起了海底捞,3年后,另一个人在成都也开起了火锅店,还一度甩海底捞好几条街,五天开一家新店,一天赚一辆奔驰车...

结果,只花了10年时间他就以20亿的身家登上了胡润餐饮富豪榜,公司资产超过百亿,比“海底捞更牛”,成了当之无愧的“火锅之王”!

这家曾经员工上万、资产近百亿、门店遍布大江南北,“当年比海底捞更牛”的连锁火锅正是——谭鱼头。


然而,短短几年时间,谭鱼头这个庞大的餐饮帝国却轰然倒塌,不仅震惊了餐饮界,也震惊了谭长安自己。

从“曾经登顶餐饮界巅峰”,到“以前员工上万人、工厂数百余亩、资产近百亿”,再到“短短几年间轰然倒塌”……几乎全部店铺关张、全国各地餐饮公司注销,高额债务、先后10余次列入失信被执行人……从百亿帝国沦落到商标被拍卖,谭鱼头最终留给餐饮业的,只剩无限唏嘘。

曾经辉煌无限地谭鱼头,怎么就说没就没了呢?

一心想上市的谭鱼头,最终却走到了破产清算的田地。

4月20日,一则关于成都谭鱼头名下的49个商标专有权将于5月1日在淘宝网阿里拍卖强清平台进行拍卖的消息,引起众多网友热议。

信息显示,2021年5月1日10时至5月2日10时,成都谭鱼头投资股份有限公司(成都谭鱼头)管理人在淘宝网阿里拍卖强清平台,对成都谭鱼头名下的49个商标专有权进行拍卖,起拍价为100万元。

消息一出,餐饮业内人士更是一片哗然!曾经餐饮界内的巨头,最终竟沦落到商标被拍卖的境地。

要知道,曾经的“谭鱼头”辉煌一时,拥有食品研究所、烹饪学院、物流、配送中心等全资子公司,拥有上万人、厂房数百亩、资产近百亿、门店遍布大江南北,是第一个将火锅带出国门的企业,“曾登上餐饮巅峰”是四川省最大规模的股份制餐饮企业。

但是呢,并不是每家火锅企业都有海底捞的命。

谭鱼头,起飞得快,死得却更快。去年8月,谭鱼头在成都的最后一家店也关了,彻底失败。

谭长安活生生把一个段子变成了现实——我是如何搞垮一家百亿公司的!

不得不说,一个人能从零开始,把公司做到百亿资产,那无疑是个牛人。可是如果他又把百亿资产给搞垮了?那大家一定又会说他是个很牛的败家子。

总之,谭鱼头的创始人谭长安,在餐饮界,也算是一个传奇了!

回顾谭鱼头的发展历史,极具90年代的时代特点:创始人退伍转业,下海经商。

谭长安从小就不是一个安分守己的人,他的血液里永远流淌着一股赌劲儿。不到17岁的谭长安曾应征入伍到云南前线,从军18年,有8年都在打仗。

1991年,谭长安被调往西藏军区驻川办事处招持所。这段工作经历,也间接培养了谭长安的酒店管理能力。

彼时的谭长安从来没有想过自己会去做餐饮,更没想鱼头这种没有太多肉的东西,居然也可以拿来做火锅;万万没有想到的是,他的火锅店居然可以“吃贵” 全国的鱼头价格!

1996年谭长安从部队转业,被分在一家地方航空公司,但他不安于在公司平淡度日,只待了一个星期,便决定下海创业经商。

那么为什么他会选择做鱼头火锅呢?

一次,谭长安请外地朋友吃成都彼时流行的鱼火锅,灵感乍现,发现市场上都是卖鱼火锅的,为什么就没有卖鱼头火锅的呢?

于是就在1997年,谭长安在成都百花潭附近的小巷子里开起第一家谭鱼头火锅店。

光有灵感肯定是不够的,所有人在创业之初都会经历一些困难,比如来自资金、经营、人员方面等等……谭长安也不例外,配方和资金的问题刚解决,结果碰到了成都火锅行业的一次生死危机。

彼时,一些火锅商家重复使用火锅油料,引起了消费者的强烈不满,导致整个行业谈火锅色变,更别说吃火锅了。整个行业陷入极度萧条之中,谭鱼头也深受其害。

可以说,谭长安的火锅店开在了四川火锅无人问津的时候;那个时候,鱼头火锅店每天营业额还不到1000元。

难道创业未半就始道崩殂吗?究竟该怎么拯救呢?

谭长安决定“赌一把”:先是在业内率先推出一次性健康锅底,邀请前来就餐的顾客亲自到厨房,实地参观火锅底料的炒制和菜品的加工过程。

为了最大限度地扩大事件影响力和品牌美誉度,还在媒体上进行了“谭鱼头坚决抵制回收利用火锅油的不法行径”的宣传,并高调为其一次性锅底投保,消费者一旦发现锅底重复使用,就可立即获得保险公司的重金赔偿。

独特的口味再加上使用一次性锅底的承诺,使谭鱼头的生意异常火爆,二十多张桌子天天爆满,以至于客人要常常排队买座位号才吃得上,生意最好的时候,一张座位号最高曾被炒卖到30元。

然而就在谭鱼头春风得意之时,烧鸡公火锅几乎是一夜之间出现,成为成都餐饮市场上的流行焦点,短时间内抢走了谭鱼头的大部分客源,重新开辟第二条发展之路势在必行。

后来,谭长安决定再“赌”一把:离开四川,去北京开店。

事实证明,谭长安这次赌对了,谭鱼头甚至在北京扎了根,在一次次化险为夷后,谭鱼头开启了开挂模式:

2002年扩展海外市场,成为第一个进入台湾市场的内地火锅品牌;2002年底,谭鱼头营收突破5个亿。2003年,香港第一家谭鱼头分店在铜锣湾开业...巅峰时谭鱼头曾创造了五天开一家店,一天赚一辆奔驰车的纪录,在不到两年的时间里,谭鱼头在全国开设了100多家店,还开到了新加坡。

2007年,谭鱼头年产值达8亿元,总资产近100亿,成了国内火锅行业名副其实的霸主,甩了“海底捞好几条街”,而谭长安则以20亿元的财富杀进福布斯富豪榜。

白手起家,10年干出100亿的生意,本来一片大好的生意,却偏偏因为老板太想上市而折了腰。

手握100亿的谭长安并不满足——谭鱼头只要一天不上市,他心里就怎么也不甘心。

在2009年、2011年,谭长安有过两次机会借壳上市,但都因为资金不足失败了。

两次求而不得,反而让谭长安心中如被万千蚂蚁啃食,一路顺风顺水的他哪里吃过败仗?让他放弃上市,不可能!

既然借壳不行,那就自己IPO!在谭长安看来,正是这个决定让自己走向了覆灭。

当时上市心切的谭长安脑子一热就跟人签了对赌协议——风投出资2000万美元,而谭鱼头花三年的时间完成既定的盈利目标、然后将公司做到上市。

对赌的风险极高,结果谭长安因风投资金不到位而没有完成目标,面临谭鱼头的却是天价赔偿。

不得不说,人一旦倒霉起来,喝凉水都塞牙!

2013年,一家小贷公司又将谭鱼头投资公司和谭长安告上法庭,要求偿还1500万本金和220余万元利息,让谭鱼头财务问题雪上加霜。

这边是贷款公司上门催债,另一边因未达成对赌协议中的利润要求,谭鱼头又面临高昂的对赌赔款。

此后,谭鱼头一蹶不振,直至垮塌。昔日餐饮巨富谭长安,无奈做起了网红。

在谭长安看来,谭鱼头关门,都是外在因素起作用,如:资本的无信,黄英豪(不是他自己)的好大喜功……就算自己赌博成瘾,他也有说辞:那是一大群朋友吃大户,他其实本来是赢的,那些朋友拿了他的筹码去赌,结果输了都算他的。

虽说,一切企业的崩塌都是消费者不再买单的结果,但是,一切的结果往往都源起于创始者本身的问题:

梦想不断变大,目标越来越高,本无可厚非,但随着创业野心的膨胀,加之外部资本市场的狂热,创业者往往会选择非理性的方式进行扩张。


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