专访黑水虻、芦丁鸡创始人刘杰

编辑：创业致富招商网时间：2022-10-10 点击：

专访从沿街乞讨到身家亿万“特养教父”

黑水虻、芦丁鸡创始人刘杰

公司+农户 亿万龙头产业激活地方集体经济
——我处投资寻建芦丁鸡特膳食品生产线

这几年，特种养殖特别火，到处都能看到靠养蛇，养竹鼠，养野猪等等致富的成功案例，市场有需求，自然就有不少人跃跃欲试。但特养也是一个备受争议的话题，很多项目有人把它夸上天，也有人干脆贬损为“骗局”。

这一期探访，我们走进山东曹县王泽铺，去看一位“特养教父”跌宕曲折的创业史，他以30多年的经验告诉我们，他是怎样选择特养项目，并且实现一段财富佳话的。

年少的他，沦落到沿街乞讨

地处鲁西南的曹县魏湾镇王泽铺，原本是一片长不出庄稼的盐碱地，当地人世代生活清寒贫苦，而这一切，因为“特养大王”刘杰的出现，得到了彻底的改变。他让这个名不见经传的偏远小村，一跃成为蜚声中外的特养基地。

年少的刘杰，是一个像狗尾巴草一样生命力旺健的农村娃，犹如家乡遍地的野草一般，见风就长。齐鲁大地的厚重塑造了他坚韧的品格，而这种坚韧与执着很大程度上决定了他后来的命运。

刘杰兄弟姐妹8人，母亲常年卧病在床，12岁那年，父亲也病倒了，弟弟们懂事地选择了辍学，他们离家到河南武陟县捡破烂供成绩最好的刘杰读书。如果人生轨迹照常发展下去，应该是一个凤凰男通过苦读实现自我救赎的励志故事，可惜一场意外打破了这一切。一天上学路上，刘杰骑着弟弟捡破烂拾回的破自行车，慌乱中没有避开对面走来的卖鸡蛋的农妇，一篮子鸡蛋全碎了。妇人抢过刘杰的书包，到学校索要赔款，当时的鸡蛋1毛钱1个，共２块９毛，可刘杰哪有钱赔？这强烈触动了一个14岁少年的敏感自尊，一气之下，他决定离家出走，偷拿姥姥卖羊的21元钱，下决心改变命运，要去北京闯出一片天地。一个未经世事的懵懂少年就那么一头莽撞地扎进偌大的北京城，“买票去天安门看完升旗，身上已所剩无几。”他开始了以乞讨为生的流浪生涯，间或找一些苦力活，辗转洛阳、太原、西安、武汉、怀化等地。

“可是再难，我也没想过回去，两手空空的我，没脸回去。”

说起这些经历，刘杰已然是云淡风轻，可我却看到少年人的胆量与野性，以及一股初生牛犊不怕虎的锐气。刘杰最终还是回去了，带回了“玉米制糖”“制洗粉”两项技术，准备大干一场，后来发现那两项技术是假的。于是又有了第二次出走。他爬上了一辆南下的货车，一连三天三夜没吃东西，饿晕了的他慌乱中找到一车厢土豆，饥不择食狼吞虎咽后感觉腹痛难忍，无奈只有中途在湖南怀化跳了车。祸不单行，在跳车过程中他弄伤了腿，幸好遇上一位姓张的扳道工，用蛇酒很快医好他的腿伤，生平第一次，刘杰对蛇这样的怪物产生了好感。他四处打听，发现蛇毒收购价奇高，于是动了养殖的心思。至此，刘杰算是开启了他的特养之路。

特养之路，几多崎岖坎坷

他把乞讨了一年多的钱全部投入学习技术，第一个项目是养鹌鹑，向亲友借款3000多元，然而那一年鹌鹑行情大跌，第一次试水以完败告终。不甘心的他出高价购回5对哈白兔，当他拿着仔兔交售时，回收单位已了无踪影，命运又一次捉弄了他。村里人有嘲讽他“想发财想疯了”的，也有嘲讽他是“败家子”的，他全然不理，他坚信：再遥远的目标，也经不起执着的坚持。

他想起那一瓶神奇的蛇酒，开始到浙江、湖北、江西等地考察，钻研养蛇技术，他和爱人冒着生命危险先后到鹰潭、南宁、邵阳、武冈等地捕蛇。

吃尽了苦头，数次与死神擦肩，共捕蛇400多斤，获利十几万元。“养蛇那几年，其实效益挺不错的。这让我在19岁那年，就成了当地第一个百万富翁。”

但一场意外，又让他们蒸蒸日上的小日子戛然而止。一个客户前来回收蛇苗，下塌当地的一家宾馆，一时粗心没系紧装蛇的口袋，结果半夜里，90多条毒蛇全跑了出来，一时间宾馆大乱。得知消息的刘杰心想“完了、完了”，来不及多想，操起一根棍子满宾馆地打蛇，没日没夜地打了三天，终于平息那次风波。“但从那次起我就开始留意新的项目，一是因为养蛇实在很危险，二是因为这时市场上开始有不少蛇业公司，我必须保持品种的创新才有竞争力。”

除了养蛇、养鹧鸪、养苍蝇，他还养过水蛭、土元、蜈蚣、麝香鼠等近30个特种养殖项目，此时的王泽铺已名噪一时，吸引越来越多特养爱好者前来观摩学习。

接下来发生的一件事，可算是刘杰创业生涯遇到的最大危机，一位记者前来拉广告未能如愿，回去后不负责地发表不当言论，媒体跟着蜂拥报道，王泽铺的声誉很快受到严重影响，很多不明真相的客户看过报道后纷纷涌来要求退货，原本有计划交售产品的养殖户也一窝蜂找上门来。刘杰每天要收购鹧鸪、山鸡、海狸近万只，每天支出高达20多万元，一时间，养殖场连暂时存放产品的地方都没有了，食品厂订的收购计划也一下子被打乱了。众多养殖户争相抛售，让经理们个个焦头烂额，有的出主意让刘杰及时止损，停止收购以求自保。

拿着手头的钱，刘杰确实可以在其他行业东山再起，但“王泽铺”的品牌也将不复存在。在关乎企业生死存亡的危险关头，刘杰沉住气，三令五申地对经理们强调：

①对上门退货的养殖户不能滞收；
②不能对已经退货的养殖户打白条。

他想办法力挽狂澜，带着手下人跑遍了北京各大农副产品市场，以及超市、宾馆、饭店、酒楼，努力打开市场的销路。终于，北京房山区农工商总公司被他所打动，当即签订了500万元的野味食品购销合同，随后延庆、丰台等地也相继建起了21个特种动物中转站及野味食品批发点。终于，只用了不到四个月的时间，王泽铺平安渡过了这次危机，刘杰用1000万的代价，保住了“王泽铺”这个品牌。

眼光独到，选准两个好项目

特种养殖，是逃不开求新求异求变的思路，刘杰更是深得“一招鲜，吃遍天”的精髓，他在不断尝试新的项目，发展到现在，他有了自己认定的两个最佳项目：黑水虻与芦丁鸡。刘杰在新闻媒体中获悉，全国现有2/3的大中城市正遭遇“垃圾围城”之困，1/4的城市已无处可堆垃圾。垃圾围城，是当今城市发展进程中面临的一道坎。2008年，他从网上了解到韩国养殖黑水虻处理垃圾很成功，就想方设法，从韩国科学院聘请一位专门从事黑水虻养殖的专家，在河南郑州建起了国内首家黑水虻资源应用研究所。然而，从韩国带来的黑水虻怎么也不产卵，折腾了近两年，韩国专家放弃研究回国了，30多万元的投资打了水漂。不甘心失败的刘杰开始自己探索黑水虻养殖技术。

2013年，偶然的机会他在一家奶牛场采集到了一种类似黑水虻的小昆虫，后来经专家确认，这种虻虫叫亮斑扁角水虻，在我国广泛分布。原来，刘杰从韩国引进的黑水虻全名叫黑色指突水虻，这两种虫子虽然是近亲，习性却有很大区别，难怪出现“水土不服”。“黑水虻是一种资源昆虫，幼虫在自然界以腐烂的有机物和动物粪便为食；幼虫从3龄起进入大量取食阶段，在食物充分的情况下可全天24小时进食，取食效率非常高。1立方米饱和4龄幼虫在适宜的环境下，24小时内可处理约800公斤餐厨废弃物。对死鱼、烂果、猪粪、剩饭菜等常见的有机废弃物特别有效。”刘杰一谈起黑水虻就如数家珍。此外，黑水虻幼虫的营养价值也极高，烘干的黑水虻幼虫中含有45%的粗蛋白和36%的脂肪，以及氨基酸和脂肪酸等物质，优于普通的豆粉和骨粉，可加工成昆虫干粉，替代鱼粉，成为优质的水产养殖饲料。“幼虫可以直接作为饲料喂养鸡、鱼等经济动物，由于其幼虫可以在水中生存，更是水产养殖不可多得的活体饵料。”说到未来黑水虻养殖的前景和效益，信心满满的刘杰算了一笔账：他所在的山东省菏泽市内四区每天产生的餐厨废弃物量是180吨，每年有2万多吨的泔水废弃物。现在国家投资建设一个县级的餐厨垃圾处理场，费用大概在450万元，如果筹建一个等量规模，专门用黑水虻幼虫处理餐饮垃圾的场所，投资仅为30万元，所产生的效益却是相同的，所以黑水虻养殖的市场潜力很大。再加上黑水虻具有生长速度快、周期短，繁殖及再生能力强、食物转化率高的特点规模化养殖“钱景”十分广阔。除了黑水虻，刘杰还有一项市场前景广阔的项目——芦丁鸡。他曾参加上海的一个养殖论坛，第一次接触到芦丁鸡这个品种，这个世界上最小的鸡，在旁人眼里是极其可爱的萌宠，但在他眼里却是难得的商机。

辗转打听，2017年，他终于在域外找到鸡苗，以10万的高价引进18只芦丁鸡苗，“现在国内所有的芦丁鸡，都是我这18只芦丁鸡繁衍的后代，它们相当于是芦丁鸡界的亚当夏娃。”说起芦丁鸡的寻找之旅，刘杰流露出满满的成就感。

芦丁鸡体态娇小，羽毛华丽，人工饲养性情温顺，是人们休闲娱乐观赏的宠物鸟。此外，芦丁鸡蛋含硒、锗、芦丁，而鸡肉鲜美，肉质细白，口感细腻、纯香，富含氨基酸、牛磺酸，有很高的营养保健价值。

当记者问到：这么迷你的小鸡好养吗？

刘杰回答：

芦丁鸡个体小、食量少，其实比鸡好养，别看个子小，抗病力强，适合全国各地饲养，一般年产蛋250-300枚，出壳40天饲料成本不足1元。用养1只鸡的饲料可养50只芦丁鸡，年收入可达2万多元。刘杰还把芦丁鸡加工为芦丁鸡肉酱、麻辣芦丁鸡、五香芦丁蛋等风味小吃，还有芦丁醋蛋饮料、芦丁鸡酒、芦丁蛋粉，一经推出，广受市场好评。

成功背后，你可以向他学习什么

失败者各有各的原因，而成功者都有着相同的共性。从一无所有的乞儿，到身家过亿的特养大王，刘杰身上有太多值得我们学习的地方。在我看来，他的四个特性，或者说品质，是决定他成功的要素：

① 适时宣传，懂得为自己造势
记者去探访的农场很多，但把我们的采访也当成自己宣传卖点的农场不多。还未成形，他就在朋友圈借势宣传，给我留下极为深刻的印象。新媒体兴起，他创办中国昆虫网、中国黑水虻网等网站，并且在各大自媒体平台建起自己的自媒体号，即便业务再繁忙，刘杰也会抽出时间亲自撰文、笔耕不辍。对于懂得营销自己，刘杰并不避讳，他的一个理念是：“有名赚尽天下钱”。

②求新思维与“第一情结”
刘杰说自己一直有一个“第一情结”，这不光是指在行业内声誉和影响力要做到第一，更是要求新求变，在别人没有意识到商机之前，先拿下新项目。
“生意越好压力越大，生意越好也是我越动脑筋的时候。我从不敢放松，总是在不断寻找下一个目标、运作下一个项目。对我来说，一个好的项目在市场正常营运赚钱时，也就是下一个项目策划出台之机。”

③另辟蹊径赚大钱
刘杰在王泽铺有自己的特养示范基地，也在筹备建一个昆虫小镇，里面有昆虫标本博物馆和活体昆虫博物馆，但这些年来，他还有一个盈利的大项，就是靠售卖种苗、技术和服务，带着更多人一起做特种养殖。因为他有超高的市场敏锐度，总是能抢占先机，又肯钻研特养技术，全国各地慕名而来的养殖户越来越多，刘杰索性办起了培训班，这是一笔不可小觑的收入。

④创建品牌，整体发展思维
刘杰也透露出他的担忧：这个行业内部的一些不规范机制，会降低行业整体的信誉度，引起行业内部的恶性竞争，而这一切，会断送整个特养行业他认为要破局，首先要做好深加工，开发出适应市场的产品，在政府引导下，形成公司+基地+农户的形式，实现养殖、加工、销售一体化，必将给社会带来不可估量的效益。应该改变“同行是冤家”的传统观念。实行行业联合，壮大实力，形成规模，在国内国际形成销售网络，把价格竞争变为品牌竞争，只有这样，特养行业才会有持久的生命力。刘杰并不刻意宣传自己，虽然有众多媒体蜂拥而来采访他，但他更愿意把“王泽铺”这个品牌推向人前，“我希望人们一想起特种养殖，第一反应就是王泽铺。”在他的美好憧憬中：
王泽铺，是每一个特养人都绕不开的话题，而这样一个小村庄，能够成为中国特养的圣地之一。

采访刘杰，感受最深的是他身上有一种少有的坚韧，遇大事的那一份从容与沉稳，还有他对市场敏锐的洞察力与行动力，还有特别擅长适时营销自己。而我也深信，那些永远对新鲜事物保持好奇，永远在脑海中绷着一根弦的人，不论做什么，都会离成功比一般人更近。

相关链接

山东王泽铺食品有限公司因发展需要，面向全国寻建特膳食品加生产线：主要加工芦丁香鸡、芦丁鸡、虫子鸡等软包装食品、冰鲜系列食品、昆虫系列食品、一拉热养生功夫汤系列、休闲食品、禽蛋深加工食品等，凡下马、亏损及濒临倒闭的食品加工企业，拥有屠宰、冷藏及加工设备和生产经营手续者不论地区均可联合协作，我处可提供设备、技术、品牌、资金、原料及产品销路（也可以收购、兼并、租赁、合作、参股经营）。

项目投资：500-2000万元
年产值：3000-9000万元。

芦丁鸡养殖合作模式：

1、养殖示范大户：供种价350元/组（科学配比1：3），养殖示范大户最低100组，包含笼具50套，5000枚孵化器一台，回收商品鸡随行就市，最低保护价5元/只。

2、繁育基地：5万元200组，10万元500组（含笼具，孵化器和全年饲料补贴）

3、芦丁鸡产业示范基地：养殖规模1000组起步，项目总投资50万元，公司委派专业团队联合推广，推广回收价100元/组，芦丁鸡良种繁育基地投资与效益分析投资规模五万元200组（空白市场，全程扶持）现以200组种鸡为例其投资估算如下：200组种鸡采用王泽铺新式立体笼具饲养200组种鸡+孵化+育雏只需面积20-30平方米。整体投资含种鸡、笼具、孵化器育雏箱以及前期饲养费用只需六万元。200组（200公，600母）种鸡计算，600只母鸡年产蛋156000枚，按孵化率75%计算，可孵化商品芦丁鸡117000只。

1）、收入预测：该项目建成饲养满一年收入计算，600只母芦丁鸡预计年产芦丁鸡117000只，（按我公司最低保护价10元/对计算），可收入58.5万元，项目建成后可获销售收入58.5万元。

2）、成本分析：A、人员工资：一人管理平均每人每年按3.6万元计。B、企业管理费：包括销售费、业务费、差旅费，不可预见费2万元计。C、按养45天计算喂养费：饲养成本不足1元，在计算期内约需饲料费11.7万元。D、水、电费年支约1万元，引种款等5万元，共计开支23.3万元

3)、利润计算：纯利润等于销售收入减去费用支出：即58.5—23.3=35.2万元，年可获纯利35.2万元。

4)、推广收益
空白市场，推广养殖有着巨大利润空间，一般繁育基地每月可推广1000组，按公司推广回收价100元/组，年推广收益可达120万元。
以上经济效益只是在当年，两年后饲养场年纯利会成倍增长，如果在当地发展养殖，推广出壳苗或加工工艺标本，就地销售利润更高。